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A polícia municipal de Madri interditou o restaurante chinês Jin Gu no dia 25 de março após denúncias bizarras de insalubridade e irregularidades graves na cozinha. Há suspeitas de que o estabelecimento capturava pombos nas ruas da cidade para matá-los a chutes, depená-los e servi-los como pato laqueado, um tradicional prato da culinária chinesa.
Segundo informações divulgadas pelo jornal El Mundo, a prática foi descoberta durante uma inspeção policial que revelou condições alarmantes no local. Cerca de 300 quilos de comida estragada foram encontrados, além de carne pendurada em varais, baratas, armadilhas para ratos e até pombos mortos nos fundos do restaurante. Na cozinha, dois pombos depenados estavam preparados para o cozimento.
No banheiro adaptado para pessoas com mobilidade reduzida, os agentes localizaram oito freezers contendo alimentos sem identificação de origem e armazenados de forma inadequada, além de sacolas com galinhas pretas congeladas. Ao todo, mais de uma tonelada de alimentos sem controle sanitário foi apreendida.
Clientes do restaurante relataram mal-estar após consumirem as refeições servidas no local. Durante a inspeção, um dos policiais afirmou que o ambiente era insuportável e exalava um forte cheiro de frutos do mar podres.
Apesar da interdição, uma placa em chinês foi colocada na porta do estabelecimento informando que o local estava fechado por “motivo de férias”. O proprietário do Jin Gu está sendo investigado por crimes contra a fauna, o meio ambiente e a saúde pública, e o caso gerou grande repercussão na Espanha.
A denúncia levanta questões importantes sobre fiscalização sanitária e segurança alimentar em estabelecimentos comerciais.
